Menyer & bufféer – catering från Holmgrens
Vi har ett stort utbud av råvaror som gör att vi kan tillaga det mesta ni önskar. Vi har alltid förslag till menyer och bufféer i säsong, men samtidigt vet vi att våra kunder alltid vet bäst hur ni vill ha det. Det är vår ambition att alltid tillgodose dessa önskemål. Hittar du inte det du söker bland våra färdiga menyer så ring eller maila oss! Fråga gärna efter vi fantastiska kock Patrik. Han diskuterar väldigt gärna olika menyer och koncept. Tillsammans skapar vi den bästa lösningen för just din tillställning. Varmt välkommen!
Beställ direkt i vår butik, på telefon 046-211 15 44 eller maila till order@holmgrenschark.se
Vi kan ordna med utkörning inom Lund till en kostnad av 250 kr.
Under 29 okt till 21 nov har vi fokus på gåsmeny. Vi gör så gott vi kan med tillgodo se våra kunder behov och önskmål men övriga menyer kan vi komma att behöva tacka nej till. Önskar ni någon annan meny än gås, ringa och prata med Patrik, våran kock så hittar vi den bästa lösningen för er.
Italiensk buffé
- Vitello tonnato: möra skivor kalv med krämig tonfisk- och kaprissås
- Porchetta; saftig rostad fläsksida kryddad med rosmarin, vitlök och fänkål
- Capresesallad med tomater, buffelmozzarella, basilika och olivolja
- Nypotatissallad med basilika, pinjenötter och vinägrett
- Marinerade oliver
- Nybakad focaccia med rosmarin och flingsalt
259:- / person. Beställ 5 dagar i förväg, minsta beställning 10 personer.
Önskar ni en dessert erbjuder vi även Citronmarängpaj, 59:-/person.
Buon appetito!
Viltstek
Pommes Anna, skogssvampsås och puré på rotselleri. Rådjur, dovhjort eller älg efter tillgång!
Min 6 personer. Beställ senast tre arbetsdagar i förväg.
269:- / person
Nattbakad oxkind
rotfruktsgratäng, tryffelsås och rostad svamp.
Min 6 personer. Beställ senast tre arbetsdagar i förväg.
249:- / person
Confit de Oie
Oie (confiterat gåslår). Apelsinsky, potatisstomp och rostad, marinerad blomkål.
Min 6 personer. Beställ senast tre arbetsdagar i förväg.
249:- / person