Knake

Knake

Knake är en världsberömd lundensisk specialitet. Knake är en Lundakorv som är proteinrik men fettsnål och tillverkas helt utan tillsatta konserveringsmedel.

Holmgrens har tillverkat Knake sedan början av 1900-talet och med nuvarande recept sedan 1960-talet. Namnet kommer dels från den tyska korven Knackwurst och även från det knakande ljudet när man biter i en Knake. På många arbetsplatser i Lundaregionen är det tradition att någon gång i veckan ha Knake-frukost. Sedan 1977 finns det även ett Knakesällskap.

Idag säljs Knake i vår butik i Saluhallen i Lund samt direkt från vår fabrik på Gastelyckan och från ett antal andra utvalda återförsäljare.