Medalj i SM i Mathantverk
Vi kompletterar förra årets guldmedalj till vår korv Big Bite med ett silver i årets upplaga av SM i Mathantverk! Den här gången är det vår wienerkorv som belönas med en medalj. Välkommen in till oss i Saluhallen!
Din jakt – vår hantverksskicklighet
Vi har kan hjälpa dig som är jägare att förädla dit skjutna vilt till någonting riktigt gott, så kallat återtag. Vi kan varmröka en bog av hjort eller vildsvin och vi kan göra korv av olika typer av vilt. Det kött du lämnar in är det du får tillbaka.
Vi kräver trikintest på inlämnat vildsvinskött.
Om du är intresserad kontaktar du oss på fabriken@holmgrenschark.se eller telefon 046-15 79 90 så hjälper vi dig.
Välkommen till Holmgrens Chark
Hög kvalitet, god service, genuint kunniga medarbetare och ett stort sortiment kött- och charkuteriprodukter är vårt signum. Vi erbjuder premiumprodukter från såväl Skåne som hela världen, omsorgsfullt utvalda delikatesser och alla tillbehör. Vi har även ett stort utbud hemlagade färdiga rätter och menyer.
Bufféer, menyer & catering
Vi har många olika förslag till menyer och bufféer i säsong. Samtidigt vet vi att du som kund alltid vet bäst hur just du vill ha det. Det är vår ambition att alltid tillgodose dessa önskemål. Hittar du inte det du söker bland våra färdiga menyer så ring eller maila oss! Fråga gärna efter vi fantastiska kock Patrik. Han diskuterar väldigt gärna olika menyer och koncept.
Fira Mårten Gås med vår skånska gåsmeny
29 oktober till 21 november erbjuder vi
- Svartsoppa och mårtensleverkorv alt. skogssvampsoppa
- Stekt gås med tillbehör
- Äppelkaka med vaniljsås
Vid beställning av 1-4 portioner så är de portionsförpackade. Vid 5 portioner eller mer, så är det snyggt upplagt på fat. Beställ senast tre dagar innan genom att maila oss på order@holmgrenschark.se eller kom förbi vår butik. Givetvis har vi även hela färska skånska gäss, ankor & kalkon. Välkommen till Holmgrens!
Beställ Holmgrens Oktoberfestmeny!
Holmgrens erbjuder en klassisk bayersk Oktoberfestmeny med såväl Schweinshaxe som våra egentillverkade kvalitetskorvar Currywurst & Thüringer. Till detta njuter du av de traditionella tillbehören med Holmgrens egen surkål, curryketchup och senap, med möjlighet att köpa till såväl pretzel som Apfelstrudel. Välkommen att beställa din Oktoberfestmeny hos oss!
SM-guld i Mathantverk!
Vi är mycket stolta och glada över att vår egenproducerade korv Big Bite belönats med guldmedalj vid SM i Mathantverk. Big Bite är en smakrik korv kryddad med timjan och mejram, som passar lika bra på grillen som i stekpannan. Big Bite är tillverkad i vår egen charkfabrik här i Lund med enbart svenska råvaror. En riktig favorit för alla korvälskare! Förutom hos oss i Saluhallen hittar du även Big Bite hos några utvalda lokala ICA och COOP butiker. Välkommen till Holmgrens!
Våra egentillverkade produkter
I vår fabrik på Gastelyckan tillverkar vi våra egna varm- och kallrökta korvar, leverpastejer och mycket annat. Här kallröker vi även korvar, spickeskinka och sidfläsk – på en bädd av bokspån enligt våra egna välbeprövade recept.
→ Fabriken
Salami, lufttorkad skinka & oliver
Hos oss hittar du allt du behöver till festen eller helgens goda charkbricka. Vi guidar dig gärna bland våra omsorgsfullt utvalda delikatesser!
God mat från goda råvaror!
Skåne med omnejd är ett välfyllt skafferi och vi använder så långt det är möjligt lokala råvaror. Vi är också stolta över att kunna erbjuda omsorgsfullt utvalda premiumprodukter från hela världen.
Lokalt mathantverk sedan 1898
Holmgrens grundades i Lund redan 1898 och vi har funnits i Lunds Saluhall sedan den öppnade 1909.