Trerättersmeny till höstens fester
Skåne med omnejd är ett välfyllt skafferi och vi är glada över att presentera höstens omsorgsfullt komponerade menyer där skånskt vilt och skånska råvaror står i fokus! Allting är lagat av vår egen kock här i Saluhallen. Förutom trerättersmenyn nedan erbjuder vi även en spännande à la carte som du hittar på vår hemsida!
Förrätt: Långbakad rödbeta med Burrata, tryffelhonung, rostade valnötter och rosmarin
alt. Tartar på hjort med picklade senapsfrön, kräm på skogssvamp, torkad svamp, krasse
Huvudrätt: Kryddsotad hjortrygg, mörbakad palsternacka, mixad körsbärsgelé samt sås på kantarell och Pommes Anna alt. Stekt Vildand med rostad vitlökspuré, picklade och stekta skogssvampar, andsky med svart vitlök
Efterrätt: 3x Tryfflar alt. Vaniljkokt fänkål med vit chokladmousse
Trerättersmeny 399 kr Förrätt+huvudrätt 379 kr Endast huvudrätt 249 kr
Vi kan ordna med utkörning inom Lund.
Beställ minst 3 arbetsdagar i förväg. Minsta antal 6 portioner.
Välkommen att beställa direkt i vår butik, på telefon 046-211 15 44 eller
maila till info@holmgrenschark.se