Carpaccio på kalvryggfilé med marinad. Lövtunna skivor av kalvryggfilé marineras med limefrukt, olivolja, kapris, pimiento, champinjoner och riven
parmesanost.
139 kr
Konjaksgravad oxfilé med senapsdressing, garnerad med rotfruktsstrimlor och grönsallad.
149 kr
Fyra charkfavoriter med focaccia och blandade oliver.
129 kr
Holmgrens oxfilé: ansjovis- och enbärsmarinerad oxfilé på en bädd av småskuren stekt potatis och kantareller, gräddsås, pressgurka, vinbärsgelé.
249 kr
Skånsk hjortstek med skogssvamp och rödvinsreduktion, serveras med rotfruktsgratäng.
249 kr
Som komplement till rätterna ovan:
Grönsallat (20 kr) Kuvertbröd och smör (15 kr)
Alla rätter ska beställas minst 3 arbetsdagar i förväg och minsta beställning är 8 portioner.
Självklart ordnar vi vegetariskt alternativ ifall det önskas.
Vi kan ordna med utkörning, 200:- inom Lund.
Välkommen att beställa direkt i vår butik, på telefon 046-211 15 44 eller
maila till info@holmgrenschark.se